Consommer des fruits, légumes et poissons de saison

Aujourd'hui pas de recette mais une information très utile : les calendriers des fruits, légumes et poissons de saison.

S’il est important pour notre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est aussi  recommandé de choisir les produits en fonction des saisons.

En effet, en dehors des saisons :

• Ces produits sont le fruit d’importations favorisant des modes de transport peu écologiques. Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même produit acheté localement et en saison... En les consommant à la bonne saison, vous participez ainsi à la réduction de l’effet de serre.
• Le prix des fruits et légumes augmente sensiblement.
• Le goût fait cruellement défaut… Peut-on parler de la saveur d’une tomate en hiver ?

Optez pour une consommation raisonnable et durable, achetez des fruits, légumes et poissons en fonction de leur saison et préférez les productions locales de votre région !

Certains produits de saison peuvent être congelés pour être disponibles hors saison (qui n'a pas rêvé d'une tarte à la mirabelle en février ?!!). Mais attention, la congélation augmente la consommation d'énergie.

Pour vous aider, vous trouverez ci dessous des calendriers des saisons auxquelles vous pouvez manger des fruits, légumes et poissons à la bonne saison en France (vous pouvez les imprimer et les mettre à disposition sur votre réfrigérateur par exemple) :

Source : Zegreenweb et Mes courses pour la planète.