5 avril 2014
Sauce hollandaise (au Thermomix ou au bain-marie)
La sauce hollandaise est émulsion chaude légèrement acidulée qui accompagne à merveille un poisson. Elle relève également avec brio asperges, artichauts et autres légumes cuits à la vapeur. Temps de préparation : 2 min. Cuisson : 4 min au Thermomix. Ingrédients...