Aujourd'hui pas de recette mais une information très utile : les calendriers des fruits, légumes et poissons de saison. S’il est important pour notre santé de consommer des fruits et légumes frais, il est aussi recommandé de choisir les produits en fonction...

Voilà une recette que je n'avais pas réalisée depuis bien longtemps. C'est une recette traditionnelle bretonne de lotte flambée au cognac, accompagnée d'une sauce à base de tomate et de vin blanc. La lotte est facile à préparer et cuit assez rapidement....

Voici une petite solution pour celles et ceux qui ont du mal à faire manger du poisson à leurs enfants : faites vous même de délicieuses croquettes de poisson ! La recette est très simple et les croquettes sont bien meilleures et surtout bien plus économiques...

La sauce hollandaise est émulsion chaude légèrement acidulée qui accompagne à merveille un poisson. Elle relève également avec brio asperges, artichauts et autres légumes cuits à la vapeur. Temps de préparation : 2 min. Cuisson : 4 min au Thermomix. Ingrédients...